余白時間

好きなものはカゴ、珈琲、布団。小さな暮らしにあこがれて、小さな町に小さな家を建て約10年。心軽やかにシンプルになりたい。

【食費節約】同じ食材で3つの料理を作って無駄なく美味しく!

こんにちは余白時間です。

 

1ヶ月の食費25.000円で暮らしています。

 

 

sumikachang.hatenablog.com

 

 

sumikachang.hatenablog.com

 

 

食費を小さく抑えるのには、食材を無駄にしない、使い切ることが大切になります。

 

sumikachang.hatenablog.com

 

 

実際私はあまり沢山の種類の食材を購入しません。

 

特に野菜は決まった野菜が多いです。

 

無駄にしない、使い切ると言っても具体的にはイメージするのが大変ですよね…

今回は同じ食材を使って、何パターンか料理を作ってみようと思います。

 

今回は

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◯ニンジン

◯タマネギ

◯ズッキーニ

+ひき肉(②には使用していない)

です。

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①カレー
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タマネギとニンジンをみじん切り
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コロコロに切ったズッキーニも投入
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カレーの出来上がり

 

②野菜ポタージュ
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ニンジン、タマネギ、ズッキーニを薄切りに
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鍋で炒めて
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牛乳、鶏がらスープの素、塩コショウ
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具材に火が通ったら、ブレンダーで潰してf:id:sumikachang:20190823113813j:image

野菜ポタージュの出来上がり♪

 

③ハンバーグ

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みじん切りにしたタマネギとニンジンを入れて
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ハンバーグ♪

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ズッキーニはハンバーグと一緒に焼いて、付け合わせに♪(カボチャもあったから一緒に)

 

 

同じ食材を使っているので、全く違う料理だけどトータルだいたい30分で全部出来ます♪

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今子どもに料理を教えているのですが、

◯ニンジン

◯タマネギ

◯ジャガイモ

+葉物野菜

+肉or魚などのタンパク質

組み合わせで料理を組み立てる

切り方を変える

 

sumikachang.hatenablog.com

 

 

ことで料理を覚えてもらっています。

 

 

↑ここでも書きましたが、まず基本は食材をカットすること。

今はカレー、うどん、チャーハンなどを繰り返し自分の分を作ってもらい慣れてもらっています。

まだやってないけど、カットは問題なく出来るから煮物もそろそろ教えるつもりです。

 

そのうち慣れたら小さく切る→みじん切り→チョッパーなどの機械を使う

ことでさまざまな料理が出来るように♪

 

ハンバーグが1人でできるようになれば、家庭料理はなんだって作れるようになると思ってます。

 

レシピを見ると沢山の工程があって難しそうに感じてしまうけど、実際に手を動かしてみると案外単純だったりすることもあります。

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いつも読んでくださり、ありがとうございます。

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