余白時間

好きなものはカゴ、珈琲、布団。小さな暮らしにあこがれて、小さな町に小さな家を建て約10年。心軽やかにシンプルになりたい。

冷たいスープ

この暑さで食欲がないけれど、きちんと栄養とって元気でいたい!

最近は冷たいスープを作るのが日課になってます。

 

炒め茹でした野菜をブレンダーにかけます。

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味付けは塩とか胡椒とか、コンソメや鶏ガラスープだったり。

牛乳を加えて…

 

○ビシソワーズ
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○ビシソワーズの上にトマトソースとオリーブオイルでイタリアン

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○ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、トマトの冷製スープ
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とろっと、冷たくて食べやすい。

夏の元気の源です。

 

美味しくて栄養たっぷりのお野菜ありがたいです。