余白時間

好きなものはカゴ、珈琲、布団。小さな暮らしにあこがれて、小さな町に小さな家を建て約10年。心軽やかにシンプルになりたい。

子どもと一緒の夏休み ~ごはんの記録①~

 

今回の記事は写真が多めです。

興味のある方だけご覧ください。

 

夏休みがスタートしました。

母は仕事に、家事に、子どものお世話に・・・大忙しです。

 

忙しくなってくると食事づくりが億劫になってきてしまうので、去年の記録を見返して参考にしようと思いました。(過去の自分記録しといてくれてありがとう!)

 

○7月

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ポテトサラダ、トウモロコシ(味来)、トマトのおかか和え、イカのバター醤油焼き

 

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カジキのソテー、ポテトサラダ、イカ大根、きんぴらレンコン

 

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ハンバーグ、きんぴらレンコン、ポテトサラダ、キュウリとニンジンの浅漬け、枝豆ご飯

 

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鶏モモソテー、キュウリとニンジンの浅漬け、レンコンとニンジンさつま揚げの煮物

 

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鶏ハムゴマだれがけ、キュウリ、トマト、そうめん

 

f:id:sumikachang:20150721083335j:plainカボチャのバターソテー、トマトスライス

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手羽元のレモンスパイス焼き

 

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なめこ汁、ほうれんそうと蟹カマのおひたし、ハムカツ(市販)、ベーコンと玉ねぎとほうれん草のオムレツ

 

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春雨サラダ、べジ丼(炊き込みご飯の上に玉子、キュウリ、シソ、ショウガをのせた)

 

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うな丼、お吸い物、トマト

 

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三つ葉となめこのすまし汁、鶏ハム、マッシュカボチャ、ナスの胡麻和え、春雨サラダ

 

キッチンに立つのも暑くて辛いので、ポテトサラダや春雨サラダ、煮物、浅漬けを多めに作っておいて何日かに分けて食べてました。

またトマト、キュウリは生で食べられるし、トウモロコシ、麺類など茹でただけでおいしく頂けるものも夏は多いので多用しました。

 

うちの子はジュースやアイスがあまり好きではなくて、ほとんど食べません。

おやつは大好きだけど、基本ご飯はしっかり食べたいタイプなのでなるべく一日のうちでいろいろな食材が食べれるように工夫しています。・・・といっても先ほど書いた常備菜を多用したり、同じメニューでもタレやソースを別の味にしたり(ゴマ、梅味、ポン酢など)面倒のない範囲です。

 

暑くなって体力的にも大変ですが、しっかりご飯食べて、親子で元気に夏を乗り切りたいです!!