余白時間

好きなものはカゴ、珈琲、布団。小さな暮らしにあこがれて、小さな町に小さな家を建て約10年。心軽やかにシンプルになりたい。

食費チャレンジ 〜食費月3万円をめざして〜

食べることが大好きな我が家。

今まで美味しいものを食べるために、献立や買い物を工夫してきたけれど、もう少し踏み込んで

無駄なく

コスパよく

美味しく

食べられるようになりたいなと思うようになりました。

 

実は8月から少しずつ練習して、最初は2週間分の

 10.118円

食材を購入し、チャレンジしてみました!

(この金額には食材のほかお菓子やアイスなどもふくまれています)

 

○にんじんのグラッセ

○ひじき煮

チャプチェ

レンコンとにんじんのきんぴら

レンコンの甘酢漬け

シメジの佃煮

塩卵

を作り置きしたり、何回かに分けてスライドして使ったりしています。

 

朝ごはん、昼ごはんは毎日同じものを食べることが多く(だいたい ごはん+目玉焼きとか、たらことか。昼はチャーハンやつけ麺とか)写真なしです。

なので写真は夕食が主です。

 

それではどんな食卓になったのかご覧下さい。

 

8/26

豚しゃぶサラダ

チャプチェ

スープ

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8/27

野菜のフライとカジキの竜田揚げ

レンコンとにんじんのきんぴら

瓜の浅漬け、ナスの漬物、オイキムチ
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8/28

かんたんちらし
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○8/29 ブランチ

フレンチトースト
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○夜ご飯は写真なしですが、冷たいつけ麺でした。

 

8/30

ジャガイモとかぼちゃのコロッケ

ひじき煮

炊き込みご飯
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○8/31

ドライカレー

ポテトサラダ

スープ
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○9/1

野菜のフライ

油揚げと卵の煮物

冷奴

キュウリの浅漬け

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○9/2お昼ごはん

カルボナーラ

春雨サラダ
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9/2 夜ごはん

ハンバー

ひじき煮

にんじんのグラッセ

トマトスープ
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○9/3

赤魚の照り煮

ひじき煮

パスタサラダ

オクラのナムル
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9/4

かんたんちらし

チャプチェ

空芯菜炒め
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9/5

エビフライ

ジャガイモのオープンオムレツ

空芯菜白だし和え

枝豆とニンジンの炊き込みご飯
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○9/6

酢鶏

オクラのナムル

空芯菜の炒め物

キュウリの梅和え

ブドウ
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○9/7

カジキのフライ

ジャガイモのオープンオムレツ

チャプチェ

にんじんのグラッセ

茹でオクラ
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9/8

9/8は運動会があり、朝からお弁当作り(お弁当の食材は別で購入しました)…。

疲れたので無理せず、夕食は別会計からスーパーのお寿司でした。

 

○9/9

お昼ごはん

 

いなり寿司

夕べの残りのお寿司

キュウリとオクラ

レンコンの照り焼き

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夜ごはん

 

冷蔵庫の余り物で

レンコンの鶏皮巻き

鶏じゃが

ピーマンのナムル

お味噌汁

辛ラーメン

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今回は買い物をした8/26にだいたいの献立をざーーっと立て、それに沿って調理する流れでした。

 

冷蔵庫に献立を張り出したのですが、いちいち一から献立を組み立てずに見たまま作業を始めるので、頭を使わずスムーズに作業出来たのは発見でした!

 

この経験を生かして、9月、10月と食費が劇的に減り、健康的に美味しく食事をする事が出来るようになりました!有り難い!

 

その様子はまた別で書きたいと思います。

 

 

 

大好き! 〜おうちラーメン〜

突然ですが、ラーメンが大好きです。

 

お店で食べるラーメンはもちろんとても美味しくて、この上ないご馳走ですが。

 

おうちラーメンも大好きです。

(この夏休みもお世話になりました。)

 

我が家のおうちラーメン、こんな感じです。

 

○レモンの冷たいラーメン

(トッピング:レモン、鶏ハム、キュウリ、ミニトマト、もやし、ごま)

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○袋麺のラーメン

(トッピング:塩卵、にんじん、鶏ハム、レモン)
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○佐野ラーメン

(トッピング:白髪ねぎ、塩卵、ワンタン)
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麺が平打ち太麺でツルツルっとした特徴の佐野ラーメン。
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どこかにお出かけした際には、ご当地のうどんとか、ラーメンの生麺をお土産で購入する事が多いのですが、とっておきの時に作って頂きます♪

 

○佐野ラーメン

(トッピング:岩のり)
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トッピングはその時作り置きしてあるものや、冷蔵庫の中の物をのせるので特別用意する必要はありません。

ハムだけ一枚のせる時もあるし。

この気軽な感じが良いのか、私が食事の支度が出来ない時など、ラーメンやうどんなど他の家族もささっと作ってくれることもあり助かっています。

 

料理するのはハードルが高いけど、ラーメンやうどんからだったら子どもも「作ってみよう!」となるのかな。

 

気軽に食べられて、美味しいお助けメニューなおうちラーメンです。

つめたいおやつ

ついつい食べてしまいます、つめたいおやつ。

暑くて最初はアイスばっかり食べていたのですが、なんだか胃が痛くなってしまい…

 

なのでこの頃は小さくて、簡単なおやつを作って冷蔵庫に入れておくようにしています。

 

コーヒーゼリー

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生クリームをかけて。

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杏仁豆腐
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ブルーベリーのソースをかけると爽やか。

 

プリン
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ブルーベリーと桃のジャムを作りプリンにかけました。

 

ゼリーとかプリンとか、杏仁豆腐はかんてんパパさんのものを使っています。

かんてんを使用しているので、お腹にも良いかなと。

 

冷凍フルーツ

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あとは冷凍フルーツも常備してあります。

ヨーグルトの上にジャムと一緒にのせて。

 

難しいおやつは全然作れないけど、お手軽簡単で美味しいおやつで大満足!少し心が豊かになった気がします。

 

冷たいスープ

この暑さで食欲がないけれど、きちんと栄養とって元気でいたい!

最近は冷たいスープを作るのが日課になってます。

 

炒め茹でした野菜をブレンダーにかけます。

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味付けは塩とか胡椒とか、コンソメや鶏ガラスープだったり。

牛乳を加えて…

 

○ビシソワーズ
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○ビシソワーズの上にトマトソースとオリーブオイルでイタリアン

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○ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、トマトの冷製スープ
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とろっと、冷たくて食べやすい。

夏の元気の源です。

 

美味しくて栄養たっぷりのお野菜ありがたいです。

2018夏 〜手ぬぐいコレクション〜

仕事中に手を沢山拭いたり、首に保冷剤を巻いて暑さ対策をする為に、手ぬぐいを各2枚ずつ購入しました。

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ではでは、手ぬぐいコレクションをどうぞ!

 

○おにぎり柄
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○地域のお祭り手ぬぐい
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○メガネ柄
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○海の生き物柄
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○ライオン柄
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柄や色がかわいいと気分が上がりますね。

仕事の時以外もバッグの中に一枚入れておくと、汗を抑えたり、いろいろ重宝してくれています。

 

庭のアジサイでドライフラワーを作りました

6月中に剪定した庭のアジサイ

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ウオーターインドライ法というやり方でドライフラワーにしてみました。

 

剪定してすぐ、ふつうに生けて飾ります。
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何日かすると水も減るし、濁ってくるので、水を換えながら少しずつ減らしながら。
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水に入れない方法でも作ってみました。
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水を入れない方法では1週間経たずにドライになりましたが…

 

やはりしわしわーー。

これはこれで可愛いけど。

 

ウオーターイン式は…

↓↓↓

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2週間で出来ました!多分今年は暑い日が多く、室内の温度が高かったためカラッとドライフラワーになったのでは?と思ってます。

 

色もちゃんと残りました!秋色アジサイの青がキレイに出ました。

 

リビングのいろんなところに飾って満足まんぞく。

 

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キレイなものは案外身近なところにあって、すこし手をかけたら出来るんだなー。

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雑貨もかわいいけど、植物や自然のものには人を癒してくれる力がありますね。

 

 

ダイエット弁当

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3〜5月にかけて、ダイエットをしてました。

その時に職場に持って行ったお弁当の記録の一部です。

 

ダイエット弁当作りのポイント

○野菜、フルーツを多目

○食物繊維

○卵などタンパク質は必ず(ハムやチーズ、鶏ハムもよく使いました→調理なしでそのまま食べられる)

○ご飯は雑穀を入れる

気をつけたことはこれだけ!

 

お弁当作りのフロー

だいたいこれらのお弁当は5分で出来ます。

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フルーツを洗う

炊いてあるご飯を詰める

常備菜or前日の夕食の残りを詰める

卵焼きを焼く…

くらいの工程で出来るように。(じゃないと続かないー)
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スーパーで買った春雨スープには助けられました。その日の気分で味を選べば飽きないし、手軽にできますし。

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夕方までお腹が持つように、少し量は多めですが、腹持ちの良く、かみごたえのあるものを入れて工夫してました。

 

お弁当の甲斐もあり2〜3キロ落ちました☻

 

今はお弁当の用意がいらない職場なので、今後は運動も取り入れて健康的なカラダづくりができたらいいなぁと思います。